王建设冷静地说道。

“京城的饭庄，可不只有丰泽园一家。”

面对众人的质疑，王建设毫无惧色。

都已经进入新时代了，何必还要沿用这套旧方式呢。

如果这里不合适，大把地方可以去。

当初丰泽园之所以能够崛起，并在京城八大楼中占有一席之地，离不开曾念安和陈焕章两位名厨的支持。

王建设自信他去其他餐馆也能做出同样出色的成就。

“咱们丰泽园是个讲理的地方。”

他继续说道。

“没有合理理由就拒绝给人考核机会，直接把人赶走这说不过去吧。”

接着他又补上一句，“我们是专业的厨师，手艺见真章。

不是嘴皮子上的功夫就能证明一切的。”

王建设坚定地表达了这一点。

栾学堂心中对这位年轻的求职者也稍有不满，认为对方有些过于狂妄。

然而经过多年的商场摸爬滚打，他还是保持了足够的气度：专门前来应聘丰泽园，是对我们的招牌有所信任和认可的表现。

就算真的是骗子，以后再将其清除也为时不晚。

此时不应冷嘲热讽，万一对方是奇才呢？虽说这种几率很小，但也未必为零。

若真是如此，那岂不是将潜在的助力变成了对手？

栾学堂深感一个顶级大厨可能影响一家餐厅的生死，所以他赞同地说：“掌柜的话确实有道理。”

栾学堂在丰泽园颇有威信。

因此，当听到栾学堂的话语后，田正业控制住了自己心里涌起的不满。

“那么就开始吧。

既然你报考川菜厨艺师，请你展示一下麻婆豆腐的手艺。”

田正业提出了一道经典川菜作为考题。