考古发现也支持了豆腐起源于汉代的说法。20世纪50年代，考古工作者在河南密县打虎亭发掘了两座东汉晚期的墓葬，墓中画像石中就有生产豆腐的场景。

在传说中，豆腐的发源地被认为是淮南与寿县交界的八公山，这里也是淮南王刘安炼丹的地方。

每年在淮南地区，还会举办“豆腐文化节”来纪念这一重要的发明。

在淮南地区，每年都会举办盛大的“豆腐文化节”来纪念刘安发明豆腐这一重要的历史事件。

这一文化节庆活动不仅弘扬了豆腐文化，还促进了淮南地区的经济发展和文化交流。以下是对“豆腐文化节”的详细介绍：

一、节日背景与意义

淮南豆腐文化节是由原商业部、原国内贸易部、原国家国内贸易局、中商会先后分别与安徽省人民政府主办，淮南市人民政府承办的一项国际性商旅文化节庆。该节日旨在弘扬豆腐文化，促进淮南地区的经济、文化和旅游发展，同时加强海峡两岸的文化交流与合作。自1992年起，淮南豆腐文化节已连续举办了多届，成为了淮南地区乃至全国知名的文化品牌。

二、举办时间与地点

淮南豆腐文化节每年在9月15日举办，这一天也是刘安的诞辰日。活动在淮南市及其周边地区举行，主要场地包括淮南市内的各大文化场馆、旅游景点和商业街区等。海峡两岸（淮南、台北）也会同时举办相关活动，共同庆祝这一节日。

三、活动内容与特色

豆腐美食展示：