一切准备就绪,萧雪在炉灶上架起了另一个锅,倒入了一些食用油。等油热了起来,发出轻微的“滋滋”声时,她把姜片、葱段等调料放了进去,瞬间,厨房里弥漫起一股浓郁的香味。
接着,萧雪把沥干水分的鸡块倒入锅中,开始翻炒。只见她不停地用铲子翻动着鸡块,让每一块鸡肉都能均匀地裹上调料,炒至鸡肉微微变色。
然后,萧雪把切好的马刺根的根块也放进了锅里,继续和鸡肉一起翻炒了一会儿。之后,她往锅里加入了适量的清水,盖上锅盖,让它们在锅里慢慢炖煮。
而另一边,江瑞妍也开始着手清炒马刺根的叶子。她同样在炉灶上烧热了锅,倒入少许食用油,油热后放入蒜末爆香。
接着,把浸泡好、沥干水分的马刺根叶子放进锅里,快速地翻炒起来。江瑞妍手中的铲子不停地翻动着叶子,让它们在锅里受热均匀。
为了让叶子保持鲜嫩的口感,她翻炒的速度很快,不多时,便往锅里加入了适量的盐、少许生抽等调料,再翻炒几下,一盘清炒马刺根叶子就出锅了,那嫩绿的叶子散发着淡淡的清香,看着就让人垂涎欲滴。
此时,锅里的马刺根炖鸡也在小火慢炖中。时间一分一秒地过去,厨房里弥漫着越来越浓郁的香味,那是鸡肉的醇厚香味与马刺根独特的清香混合在一起的美妙味道。
萧雪不时地揭开锅盖查看一下炖煮的情况,根据需要适时地添加一些调料,确保味道恰到好处。
就这样,在经过了三个小时的耐心等待后,那锅马刺根炖鸡终于大功告成了。萧雪揭开锅盖,一股热气腾腾的香味扑面而来,让人忍不住深深地吸了一口气。
锅里的鸡肉已经炖得十分软烂,马刺根的根块也吸饱了鸡肉的汤汁,变得饱满而有滋味。
萧雪把炖好的马刺根炖鸡盛在了一个大大的砂锅里,端上了餐桌。江瑞妍也把清炒马刺根叶子放在了旁边。看着这两道精心烹制的美味菜肴,两人的脸上都洋溢着开心的笑容。