又用醋擦，直到最后，抢了烧火的工作，这才好上一点。

因为中午的时候只用顾及上官韵一人，现在吗，张卫国要做的就是一家三口人的饭菜了，自然就不能做的太简单。

拌了一个开胃的小凉菜，主要就是给上官韵的，胃口打开了，才能吃到下饭不是。

如果让张卫国说什么味道的食物最适合没有胃口的人吃，那当然是酸辣的了。

但现在张卫国还没有见过辣椒，只能从酸甜口入手了。

作为一道着名的中式菜肴，在众多菜品中，以酷似樱桃而得名。

张卫国取出四两左右的猪里脊，清水浸泡，不泡不行啊，谁让这里的猪都不阉割呢，别说羊肉膻，就是猪肉也膻啊！

把泡至没有血水的里脊肉捞出，擦干外面的水分，切成一点五厘米的小块，加入黄酒和盐腌制十分钟。

“张厨师，你怎么不直接腌，干嘛又是泡水又是擦水的？”马建功摸着自己红彤彤的手背，不理解的问道。

对于马建功这不懂就问的姿态，张卫国还是很佩服的。

要知道自己现在不过二十八，好吧，年轻了三十岁。

但马建功已经三十多快四十了，能够放下架子来问，还真不是一般人能做到的。

“你平时的菜都是怎么做的？”张卫国没有在人家吃过饭，所以他还不知道现在大多数人家都以煮菜为主。

不管是什么菜，洗好放锅里煮熟调味，然后就可以了。

“煮啊，当然，也有蒸菜和烤的，”对于张卫国，马建功还是很佩服的，所以他十分真诚的说道。

“就这？没其他的了？”张卫国不可置信的放下自己手中的刀，实在是没想到，这么繁荣的盛唐，居然是以煮菜为主，还没有炒菜。

想到这里，张卫国不禁点点头，难怪他们觉得自己做的菜好吃，合着他们压根就没吃过炒菜？

马建功点点头，“嗯，难不成还有其他的做法？”

“当然，”张卫国点着头，“你平时做出来的猪肉膻吗？”

“膻，”

“那你待会儿尝尝我做的，保准一点都不腥不膻，”说着，张卫国又拿了一块儿猪肉，泡水切丁腌制。

抓了一小把的木薯粉，这样可以使得肉质更嫩，又抓了一把面粉，加水调成糊，放入腌好的肉丁，轻轻的抓匀，使得每一块儿肉上都过上粉糊。