林言心的手还没挨着系猪大肠的绳子,就被顾南海用手肘挡开了。
他将猪大肠拎了起来,“你别管,我来清洗吧。”
洗猪大肠可是个费劲的活儿,顾南海打了两桶井水也没完全清洗干净,仍然觉得有异味。
林言心烧了一锅热水,用盆端出来。
又回房间里找出顾南海之前带回来的茶叶。
一起送到顾南海身边。
顾南湖,“言心这是要给猪大肠泡茶叶水喝?”
林言心,“我在书上找到了个清洗猪大肠的办法。
用50度的温热水把猪大肠烫几分钟,等表面的油脂硬化,洗掉。
在配上茶叶水清洗,就能洗干净,而且还有淡淡的茶香味。”
大家还是头一次听说有这方法,都围了过来。
看了一会儿,发现还是有味,一个个又嫌弃的都离开了。
顾南海倒格外有耐心,在林言心的指点下,清洗的也是格外的认真。
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林言心原本想陪着顾南海一起洗,被顾南海给赶走了。
林言心只能去配各种佐料,没想到顾南海买的还挺全,居然还有白糖。
虽然佐料不如前世那么齐全,但炒出来应该还是没问题的。
其他几道菜相继出锅之后,猪大肠也收拾好了。
林言心发现,顾南海做事极其认真,即使只是清洗个猪大肠,也完成的效率很高,清洗的特别干净。
在征询了林言心需要改刀成的样式之后。
在林言心的指点下,顾南海将猪大肠也都切好,就等着林言心去掌勺了。
林言心开炒前,顾南海再次说道:“你若觉得恶心,我来炒也行,你可以站在外边指挥着。”
林言心笑着摇头,“没事,不觉得恶心。
海子哥可以站在旁边,一会儿帮我尝尝甜咸,我不