赵士祯有些懂，但也有些不懂，就比如这个酯化反应，他就不懂什么意思。

但大概的原理他清楚了。

故而赵士祯问道：“小侯爷，既然如此说，那咱们为什么不将这些酒窖存一段时间？”

赵宁妄笑道：“因为酯化反应需要消耗酒精，也就是乙醇，而咱们现在需要做的，就是提炼酒精！”

酒精二字，众人一听就明白了。

酒中的精华，很简单。

但这东西还需要提炼吗？

赵宁妄之前就已经让赵士祯准备好了蒸馏的装置。

所以现在他一过来，就可以开始酒精的蒸馏。

“小侯爷是要将酒液煮沸，然后收取逸散的酒气吗？”

赵士祯问了一句，然后又提醒道。“以前也有人这么做过，不过弄出来的酒喝着容易头晕，而且似乎还有毒，哪怕没喝醉也会上吐下泻。”

赵宁妄笑了，随后解释道。

“你们且看我的操作！”

赵宁妄自然不用自己动手，指挥着旁边的工匠们就开始了。

没有干活的人，则是拿着炭笔开始记录下来赵宁妄的语录以及实验的流程数据。

“酒液蒸出来了！”

一滴一滴的蒸汽经过了凉水冷凝之后，顺着芦苇管流淌下来。

然而赵宁妄却并没有让人接取。

众人闻着酒香，然后看着蒸馏酒液就这么滴在了地上，总有一种浪费的感觉。

“你看，这一开始出来的蒸馏酒，我就没有收取，而这头茬酒，则是让人头晕眼花的罪魁祸首，这里面有着一些其他的化学物质，比如甲醛之类的，喝下去了你不中毒谁中毒？”

赵宁妄一边笑着，一边拿过来罐子。

“这后面的，才是我们需要的酒精！”

赵宁妄的解释，在他们听起来，还是不太懂。

但他们的眼神又开始狂热起来。

祖师言传身教！

这样的机会可不多！

一个个奋笔疾书，哪怕赵宁妄说话的语气词都被他们记了下来。

说不定若干年后，他们的记录，也会被后代的学生编纂成一部科学论语。

“这样就成了吗？”