“唉”妇人叹息一声，看着儿子那饿的只是二指宽的小脸，心里真的很难受，觉得应该听儿子的，偷偷去试一下，只要自己小心些，应该没什么问题：“那咱明天就偷偷的去吧，可千万别让人知道了。”

“娘啊，你怎么忘了咱家可是在村子最外边。咱家离海最近，天不亮咱就偷偷的去，没人会看见，回来时咱们绕个圈，从那山脚过来，让他们以为咱家是去采野菜了。”程风抓紧时间给自己的老娘出主意，只要能说的老娘动了心，能去第一次赶海，就会有第二次到无数次。

第二天清晨，天刚麻麻亮。兴奋了一晚上的陈风趴在老娘的背上，跟着老娘老姐偷偷摸摸的来到海边。

再一次站在海边，程风仔细看了海边环境后，决定先到岩石滩头去看看。拉着老娘老姐走到岩石滩头，看见有很多的小水塘，让自己老娘抱着自己，到水塘边去，看了一看。发现这些小水塘里有不少蚌壳类水生物附着在岩石上。

程风很高兴，指着那些蚌壳和螺蛳还有水里的小螃蟹小虾小鱼说：“娘、放我下来，放我下来，我要捡这些带壳的还有螃蟹大虾。”

老娘可没敢没听他的，转身回到沙滩上，把程风放在大妮身边。“大妮拉着你弟站这里别动，娘去捡些回来，”说话间又转身到海里捡海鲜去了。

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不能下海的程风，站在海边东瞅瞅，西看看，他看见了海边沙滩上有一点水草那水草长得很像水白菜，非常高兴指着那些水草大叫，“姐姐、姐姐我要那个草草。”

“小弟你站这里别动，姐姐把那草捡来给你。”大妮放开弟弟的手，小跑过去海边把那几棵黑色的水草捡了过来。

接过老姐递过来的水草，程风仔细的辨认，没错都认识，是水白菜和紫菜，可能是被海底的生物拱出了泥土，被浪打到了海滩上。

见都是能吃的，高兴的对老姐说：“姐姐姐姐这几种草我们去捡来，可以吃的。”

老姐听说可以吃也很高兴，又重新跑到海边去找其他的水草去了。

看见老妈和老姐都在海边忙着捡海货，可能是没人敢到海边捡海鲜，海边的岩石上长的各种海生物特别多。看到这么多的海货，程风忽然想起那个东江镇的毛文龙毛大帅的东江军来。

守着十几座海岛的毛大帅是如何让手下人，天天吃不饱饭，每年冬天还要饿死人。难道不知道海里的东西都是可以吃的吗？就算厨艺不好做出来的海鲜不好吃也比没吃的饿死强吧。可还偏偏就是饿死很多人。

是毛大帅不懂还是不让下海边捡吃食？这真是想不明白，前世的记忆里也没有人研究过这个问题。

没事可做的程风满脑子想着些乱七八糟的事情，胡思乱想又百无聊赖，看着不远处有几块不高的大石头，决定自己走过去看看。

看看周围没什么其它的动物，应该是安全的。于是甩开小短腿慢慢的走到不远处的几块大石头旁，看见这几块石头都不是很大，小的有几个平方，大的大约有三四十个平方，石面还算平整，虽然不是光滑如镜，但也没有太大的坑坑洼洼。

在距离大石头不远处，在海岸线上。那一排岩石有不少缝隙和小小的溶洞。

走过去看似那些缝隙和溶洞都不是很深，应该是海浪经过常年的冲刷冲出来的。

看到这样的环境，自己心里有了一些计较，这样的地形以后可能还会有别的用处。

经过一个时辰的忙碌，老妈捡了大约有一小筐的贝类，姐姐也捡了两三斤的各种水草。眼看着太阳都升起老高了，老妈走过来说：“这太阳都老高了，我们得回家去做饭，太晚了可能会被人发现。”

程风看了看老妈篮子里的东西，非常高兴的：“都是能吃的，大海蚌里面有好多好多的肉。”

一家人七弯八拐地绕到了山脚下，还捡了些野菜青草盖住篮子才回到家，刚回到家的陈风就守着老妈不停的叨叨：“娘亲我们今天中午就吃这海鲜好不好？用水煮了把里面的白白的肉全部拿出来肯定好吃。”

等到海鲜煮好，看着桌子上那一盆被煮的都开了口的蚌壳螺蛳，程风非常高兴地伸手抓起几个螺蛳和蚌壳，双手用力撕开了里面的白肉，看着手里的白肉，口水都流了一地，放到嘴里一咬，嗯，海蚌肉又白又嫩真的好吃，就是盐味好淡。

“娘亲，肉真好吃，可是怎么没有盐味？”

“小啊，不能多放盐，盐放多了苦，不好吃。”

“那为啥盐放多了会苦不好吃？”

“咱家吃的是粗盐，粗盐是苦的，要好吃的得用细盐，可咱家穷买不起细盐。”

“咱们这里不是有海吗？海里那么多盐，我们不会自己做盐吗？咋还要买盐？”

“咱们家不会做盐啊，再说了自己做盐那是犯法的，只有官爷才能做盐。”

“娘亲没事的，做盐我会，先生教过，咱家改天自己去做盐来自己吃，咱不卖也不犯法。咱也不做多，只做够自家吃的就行。”

听说自己会做盐，老妈眼睛一亮：“小啊你真的会做盐？那赶紧明天咱就偷偷去做。外面买的盐好贵的，咱家都快吃不起盐了。”

“娘亲，做盐要有好多工具，我看咱们家什么都没有，要不咱们先去捡海鲜吃，慢慢的准备东西，咱不用煮用晒，晒盐可以先利用一些现成的地方来晒，最开始可以很简单。煮盐太贵了，咱家煮不起。咱们用晒盐的法子一点点的晒，每次不用晒多，反正自己吃也用不着晒多少。”

“听说盐都是用煮的，咋还晒上了呢？”

“娘亲，煮盐要用很多的柴，还有煮盐要用好大的大铁锅，很贵的，咱家现在煮不起，先生教的有好方法，用太阳晒，这样就不用柴也不用锅了，咱就在海边的大石台上晒，一次也能晒几斤，够咱家自个吃了。赶明儿咱再去海边捡海鲜的时候，带个筐过去海边挖些泥土，咱们的泥土先围个土围栏晒就够用了。”

“这晒盐咋还用上泥土了呢？泥土能晒出盐来？”

“这事一两句话说不清楚，到时我教你们做，你们做过一次就知道是咋回事了，其实晒盐这个事情真的是很简单的。”

“那行，咱们赶紧吃饭，吃了饭下午咱们再去捡海鲜。”

“好的娘亲。”程风吃着海鲜眉开眼笑，虽然现在的海鲜没什么味道，盐也很少，不过总算能够吃饱了肚子。

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就说嘛，只要有胆子，住在大海边，怎么可能会吃不饱饭，海鲜再不好吃那也是可以吃饱肚子的。

在难吃和饿死之间选择难吃总比选择饿死要好得多吧。

吃了午饭，带着装土的筐子，一家人就开开心心的到海边捡海鲜去了。

就这样花了一天时间。海边挖的泥土，也已经在那块最大的石头平台上堆起了一个小土堆。看着准备好的泥土，陈知秋感觉自己已经有了很好的精神头。

第二天清晨起来，程风看到自己老娘老姐已经带着筐准备出门。赶紧说今天咱们还要带一只桶去，再带捆小米秸秆去。咱们今天准备晒盐。

听说要带桶，老姐跑进屋里拿了一只大木桶出来，可木桶太重，老姐提着很是吃力。看着老姐那瘦得不成人形的小身板，双手吃力提桶的样子，程风心里很是难受，暗骂这是个什么破时代，咋搞得小老百姓饭都吃不饱。

看见老娘接过水桶，又把筐子递给老姐，在筐里装了一捆秸秆。一家三口再次来到海边，程风看了看天色，晴空万里无云，这几天应该不会下雨。于是让老妈把自己抱到大石台上。

上了大石台认真观看，很好，平台靠海的方向要低一些，是个小缓坡。看好地形，又叫老娘老姐找那些成长条形的石头搬到石台上，又把那些石头搬到石台的最高处。利用石块在石台上先围了一块长约一米，宽约半米，高约三十公分左右的长方形水槽，水槽的下口用秸秆扎紧实后横着挡在了水槽出水口，这样注水槽就做成了。

这个水槽的作用是先过滤海水里的杂物，让过滤过的海水更清澈。注水槽下口接着做一个长宽都有自己两个身高，大约能有1.5米左右的方形蓄水沉淀池。这个水池的作用就是利用太阳对海水进行浓缩，并在浓缩的过程中进行第一次沉淀，第一次沉淀可以沉淀出90%的杂质。

又把石围堆到大约三十公分高，在低矮的中间砌了大约十公分高的台，在上面卡了一块二十公分左右高的石板，石板后面接着又横向堆了一个长三十公分，宽有一米的长槽，水槽的两头也用秸秆堵死。这个水槽的作用是把已经高度浓缩后的盐水再进过滤，第二次过滤能过滤掉更多的重金属物质。

等一切砌好，又把旁边的泥土装筐送到石台上，打了海水来把泥土和成泥膏，用泥膏把石头围栏全部糊成蓄水池，再把海滩上的细海沙提来倒在两个水槽里直到把水槽填充满，这样两个过滤就完成了。开始从海里打水倒在了第一个过滤槽里，通过过滤槽把经过第一次过滤的海水蓄满第一个蓄水沉淀池。

这打水的工作两姐弟就只能无奈的看着自家老娘一个人干了，装了水的桶，两姐弟加一起也搬不动一分一毫。

好在围栏不大，大约能装五六百公斤左右的水，就一只桶大约能装15公斤左右。装满大约需要40到50桶水。老娘一个人提还是能干完的。

自己老娘提水，自己也不能光看着，又让老姐去搬小石头，又在第一个水池下方又围了个比第一个小差不多三分之一大的水池。接着又围了第三个，第三个比第二个又小一些就可以了。每个水池之间还是用装满细沙的过滤水槽连接。

等第三个围好，第一个围栏的水已经装了大半。程风围着四周检查了一遍，还好，没地方漏水。站在边上看着家里唯一的劳动力正一桶桶的提水倒入围栏中，程知秋眼泪汪汪，差点没哭出来。

约么又过了一小时左右，蓄水池里的水终于装满。这时的太阳已经有点偏西。一家人躲避在海边的崖石洞穴下，远远的看着自己的劳动成果，暴晒在太阳下，因高温而隐隐蒸发着水气的简易得不能再简易的盐田，脸上都充满了希望。

“弟弟，咱们不把别几个围栏糊好吗？”

“先不用，等过几天要用时再糊，现在糊了没水保养会裂开。”

“那这盐明天能晒出来吗？”

“明天肯定不行，等明天我们要看看蓄水池里少了多少水，然后再把蒸发了的水再补充满，这样每天都补满水，过得三五天，蓄水池里的海水就会成墨绿色。再把第一个蓄水池里最上面的海水放到第二个蓄水池里晒两天，最后再放进第三个晒盐池里晒到水汽全干，这样经过三次过滤两次沉淀后晒出来的盐就是细盐了。如果直接从第二个蓄水池晒出来的盐因为沉淀过滤都不够，晒出来的盐有两层，上面层就是粗盐，下面层就是盐卤，可以用来点豆腐。

“那要等好些天了！”老姐无不遗憾的说道。

“咱们今天是第一次晒，时间自然会很长，几天后晒出了第一批盐就好了。只要咱家还接着晒，基本能两天收一次盐。”

“那敢情好，咱家以后没事就来晒几斤，以后都不用花钱买盐了。”看见点希望的老娘脸上都有了点笑容。

休息了快一小时，又去海里捡了些海鲜，看看太阳，估摸着再有一两个小时就要落山，程风再次爬上大石头看了看水。

可能是因为围栏面积太小，海水蒸发得很快，还不到一个下午时间，海水差不多蒸发了一小半。赶紧的又叫老娘提水来补满，然后把水桶藏在了崖洞里，这才收拾好回家。

赶在太阳落山前，一家人终于又回到那座破烂又充满希望的家里。