房俊也不客气，领着王德在尚食局里转悠了起来。

大唐的炊具，多是陶制的，皇宫里一些好的炊具，更是瓷的。（这个跟饮食习惯有关，大唐吃的东西，多以煮为主。）

铁制的锅有么？

也有！

但铁制的锅，大多都是用于军中，行军时用的，陶制的炊具易碎，所以才换了铁的。

所以，在大唐，铁锅并不如后世那么常见。

房俊找了一个大个的陶锅，烧满了热水，又在锅里下了葱姜，倒了些酒进去。

在李世民和一众官员的围观下，房俊给他们做起了白斩鸡。

别说李世民和这一众的官员了，就连尚食局的厨子，都没见过房俊这样做鸡的。

一边做着白斩鸡，房俊一边开始准备蘸料。

这次的蘸料，房俊只用细盐和霜糖调配。

大唐的霜糖，大概介于红糖和冰糖之间（主要是房俊并没有见到霜糖的制作，只能从口感上做出一个大概的辨别。）

等了足足有近一个小时，白斩鸡终于算是做好了。

李世民的怀里还抱着小十七，李丽质也站在李世民的身边，好奇的看着房俊。

鸡切好，装盘，又把蘸料摆好。

房俊端着一盘白斩鸡，放在了院子里的一个石桌上。

“皇上，你们先尝尝这道菜！”

“陛下，请恕微臣不恭~！”

第一个站出来的是自己的老爹，房玄龄。

一个是因为房玄龄吃过这道菜，知道该怎么吃，他要给众人做个示范。

另一个，这菜是自己儿子做的，他必须第一个吃。

而且，皇上吃饭，一般都是要先验毒，完了才能吃的。

房玄龄先吃，也就等于是在给皇上验毒了。

“这道菜，昨日犬子在家给臣做过，鸡肉嫩滑爽口，配上这蘸料，鲜嫩之极，哪位大人想试试？”

房玄龄给众人示范了一下吃这道菜的方法后，开始给众人介绍道。

“来，我尝尝！”