江瑞妍熟练地蹲在柴火灶前,将一把干树枝折断后放入灶膛,划着一根火柴,火苗“噌”地一下蹿了起来,映红了她的脸庞。
她又往里面添了些粗一些的柴禾,火势渐旺,温暖开始在屋内弥漫。
另一边,萧雪站在简陋的案板前,开始精心准备野菜。她先拿起车前草,嫩绿的叶子在她手中显得格外鲜嫩。
她把车前草放入清水中仔细漂洗,每一片叶子都不放过,就像对待珍贵的珠宝。
洗好后,她将车前草沥干水分,放入碗中,加入蒜末、生抽、少许糖和盐,再淋上香喷喷的芝麻油,用筷子轻轻搅拌,车前草的清香瞬间被激发出来,那股清新的气息在空气中弥漫开来。
接着是蒲公英,萧雪轻轻抖落蒲公英上残留的水珠,把它们整齐地码放在案板上。用菜刀将蒲公英切成适当的长度,每一刀都干脆利落。
切好后,和处理车前草的方式相似,加入调料搅拌均匀,蒲公英独特的味道和调料融合,散发出一种别样的风味。
萧雪拿起冬笋,那是她们在竹林里辛苦挖到的宝贝。冬笋已经被剥去了外皮,露出了嫩黄色的笋肉。
旁边案板上放着肥瘦相间的腊肉,她把腊肉切成小块,热锅下油,当油微微冒烟时,放入腊肉。
腊肉在锅中滋滋作响,逐渐变得金黄透明,油脂渗出,香气扑鼻。萧雪迅速把冬笋块倒入锅中,和腊肉一起翻炒。
冬笋在热油的作用下,变得更加脆嫩,吸收了腊肉的香味,二者完美融合,每一块冬笋都裹满了腊肉的醇厚味道。
野葱炒鸡蛋也在同步准备着。萧雪把野葱洗净切成葱花,那翠绿的颜色十分诱人。将鸡蛋打入碗中,用筷子快速搅拌,加入葱花和适量的盐。
锅中倒油,油热后倒入蛋液,蛋液在锅中迅速膨胀,萧雪用铲子轻轻翻动,鸡蛋变得金黄蓬松,野葱的香气也完全融入其中。