第二天清晨,阳光透过木屋的缝隙,斑驳地洒在晾晒了一夜的拐枣上,金黄色的果实此刻更添了几分诱人的光泽。
萧雪早早地起了床,走到院子里,看着那些已经晾干水分的拐枣,心中充满了期待。
她决定利用这些拐枣来制作拐枣酒,将这份自然的甘甜与时光的醇厚完美融合。
萧雪先是将晾干的拐枣仔细挑选了一遍,去除掉任何可能存在的杂质或小虫眼,确保每一颗都纯净无瑕。
接着,她准备了一个干净的玻璃坛子,这是专门用来酿造果酒的容器,事先已经用热水和高度白酒清洗过,确保无菌无异味。
然后,萧雪将挑选好的拐枣轻轻放入坛中,一层一层地叠加,仿佛在堆砌着一个个关于时间和味道的梦。
每放一层拐枣,她就撒上一些白糖,用以促进发酵,同时也为酒增添一丝甘甜。
当所有的拐枣都放入坛中后,她轻轻晃动坛子,让拐枣与白糖充分混合。
接下来,萧雪取来了事先准备好的白酒,缓缓倒入坛中,直至白酒完全没过拐枣。
她小心翼翼地操作,生怕破坏了这精心布置的“果实海洋”。
一切准备就绪,萧雪用一块干净的纱布轻轻盖住坛口,再用绳子扎紧,以防灰尘落入,同时又能让空气流通,促进发酵。
她小心翼翼地将坛子移至阴凉通风处,那里远离阳光直射,是酿造果酒的理想环境。
“就让时间慢慢酝酿这份甘甜吧。”萧雪轻声自语,眼中闪烁着对未来的憧憬。
她知道,随着时间的推移,这些拐枣将在坛中发生奇妙的化学变化,最终化作一壶香气扑鼻、味道醇厚的拐枣酒。
在制作完拐枣酒后,萧雪并没有停下脚步,她的心中又萌生了一个新的想法——制作拐枣醋。