第7章 论酒、论鱼、论佳肴(中)

二人一愣,发现还真的是这样,因为二人都喝过葡萄酿,这就是由葡萄酿制的。

李有田继续解释道:“此酒虽说叫啤醴,但是本名就是啤酒,只不过为了规避酒字,而以醴相称,而且,这东西并没有用到多少粮食,而是用了麦芽,春季种麦的时候,将麦芽收集起来,而且我发现我这山后生长着大量的野生蛇麻,就用二者加在一起,最终研制出这啤酒。”

啤酒花在古代的时候叫做蛇麻,所以李有田直接说的学名,而没有说现代的名字。

二人恍然大悟,原来人家并没有违反法规,难怪不怕查。

“其实吧,这啤酒也只不过是个半成品,剩下的,我造不出……”说到这,有些惆怅的望了望天,思绪瞬间回到了一千五百年后。

长孙无忌看见他这个样子,有些奇怪,现在还有什么已经知道但还造不出的东西吗?

而李二陛下多少有些理解,李有田口中的东西,应该不属于这个时代。

是的,李有田口中之物,就是碳酸。

……

讲到这,为了方便读者理解,这里科普一下,有许多人认为啤酒原产于国外,其实不完全正确,早在汉代时期,就有类似啤酒酿制的记载,只不过这类酒的原料是以稻、麦、粟、黍等不同等级的谷子酿造的系列酒,统称为醴,我们都熟知的一句话,君子之交淡如水,但是很少有人知道后一句,小人之交甘如醴,出自《庄子·山木篇》。

这也就是为什么李二陛下看见长孙无忌献上的醴后,并没有感到意外,只不过因为麦芽和啤酒花的口味让其惊艳罢了,而且当时的醴都是用五谷所酿,所以李二陛下大怒,以为有人犯禁酒令的原因了。

至于啤酒,我们今天喝的啤酒其实是现代化改良后的啤酒,即便在古代的欧洲,早期的啤酒也是没有气泡的,是近代发现了碳酸,然后经过提炼、保存、再注入后得到的啤酒,才是我们今天喝到的啤酒。所以请不要将现代的啤酒代入到古代去。

……

李有田无法在这个时代制造碳酸,退一万步讲,即便能合成,又怎么去收集、去保存呢?看似一件很简单的东西,其实后面站着一颗庞大的科技树!