所以，不要小看那些火爆的小店。

人家虽然人均消费不高，但翻桌率高。

翻桌率高不仅意味着客流量大，更是对店家的一种认可。

这种店一般在各个方面都做得非常好，不管是食材的味道还是其他，都是佼佼者。

如此一来，食客们才会不在乎队伍的长短跟喧闹，也非得选择这家店。

只要店家不作妖，基本上就可以长期稳定维持门店的生意。

有些门店平日里都是冷冷清清的，只有节假日才会热闹。

但这种店就不一样，它是任何时候都热闹。

节假日只会更热闹。

只是，这样一来，李青峰反而又有些犯难。

刚才跟蒋冰通话的时候，他想着可以给各个门店供应辣酱。

这辣酱是必定适用于各个门店的。