乌毛蕨比起这两者，不仅处理困难，而且对制作者的耐心也有一定的挑战。

甜蕨跟苦蕨几乎不需要怎么处理。

略有讲究的就焯水一番。

不讲究的直接生炒也没什么问题。

但乌毛蕨不一样。

乌毛蕨不去毛完全没办法吃。

那些覆盖其上的绒毛呈现褐色，有些发硬，不撸干净就吃，肯定被塞满嘴毛。

而且乌毛蕨不焯水就更加不能吃了。

乌毛蕨本身有一股奇怪的味道，要将这股味道彻底去除之后才能品尝到乌毛蕨的真正美味。

因此，发展到如今这个时代，即便是本地山民也鲜少有人知道乌毛蕨的吃法。

不过，李青峰是知道的。

而且不管是去毛还是去怪味，对他而言都不是难事。

难事在于，也不知道子衡能否接受乌毛蕨替代莴笋这件事！

抱着试一试的心态，李青峰朝山谷旁边的乌毛蕨走去。

乌毛蕨整体较大，叶片以中心为圆点，朝四周散开大叶片。

一丛乌毛蕨当中，少的有十多片大叶子，多的有二三十片，甚至更多。

因此就显得乌毛蕨格外的茂密丰满。

乌毛蕨不像木本蕨类一样会随着叶片的增多而拉高形体。

它们的个头是很难增高的。

即便年复一年的长出新的叶子，但却十年如一日的保持在原本的高度上。

倒不是说它们完全不增加高度。

只是跟其他的木本蕨类比起来，乌毛蕨一类蕨类植物的身高增加几乎可以忽略不计。