曾经老憨和徐二包子聊天的时候，徐二包子说过一个秘密，那就是怎么判断一个知县要离任的预兆。

那时候老憨非常疑惑的说道：“这不可能吧！一个知县到底什么时候离任，那要等上面的通知，你在衙门里做事多年了，或许能够有些关系，能提前一些日子知道，我们当老百姓的，上哪里去知道这事情呀？”

没想到喝到似醉非醉的徐二包子却很肯定的说道：“我在衙门里做事多年，这个倒是不假，不通过关系我也能提前知道，这事情啊，有预兆的。有很多方面都可以判断出来，其中最容易判断的一个办法，那就是契税突然会降得非常的低！”

这一下子让老憨更加疑惑了：“不明白！这两件事情咋还能扯上关系呢？你这一说我更糊涂了。”

徐二包子一脸得意的微笑着炫耀道：“你当然不明白了，慢慢的解释给你听，你就明白了……”

徐二包子一番解释，又是打比方，又是举例子，老憨才明白过来。

老百姓之间买卖土地，正常情况下需要到县衙里办理一些手续，县衙就会发给老百姓一张契约证明，上面加盖上朝廷的红色印章，这就是老百姓口中所说的红契。但这是需要手续费的，正常情况下会收取6.5%的手续费。

但是张三的土地卖给了李四，李四又卖给了王五，王五又卖给赵六。一块土地，有时候会流转多次。

如果去掉中间环节，只看结果的话，那就是张三的土地变更成了赵六的，那么中间几次土地变更的契税钱很容易就被隐匿起来，这可是一笔不小的钱，当官的要想要这笔钱太容易了。

有的老百姓觉得这样的红契比较踏实，乖乖的交钱，办理这样的红契。

有的老百姓不愿意缴纳这一笔钱，于是私下里自己写一个契约，往往害怕对方反悔，于是需要找一个中间人，证明一下双方的买卖关系，三个人一起签一个契约，签字按手印，一式三份，每个人一份，这样的契约没有朝廷的红色印章，这就是老百姓所说的白契。