扣掉每年买小牛犊的钱，养牛的成本，牛仔的工资和其他支出，塔克牧场去年就赚了3.1万美元。

30%的纯利润，这在牧场这一行里，算得上的高利润了。

楚向前越发觉得，有玛丽亚管理合并后的大牧场，肯定比自己亲自管着更合适。

至于忠诚什么的，大家只是雇佣关系，牛仔们每个月也才一两百美元的薪水。

这点钱就想买人家的忠诚或者小命，简直就是在白日做梦。

——

中午半山庄园里，师娘主厨，爱媛、港生和兰兰打下手，做了一锅焖兔子和蜜汁烤鹌鹑，吃的第一次接触到中国菜的玛利亚赞不绝口。

不过玛利亚和西蒙最喜欢的，居然是宫保鸡丁和炒饭。

楚向前暗道，前世网络上，说米国人最喜欢的中国菜里，宫保鸡丁能排进前三，看样子真不是胡吹的。

——

给自己媳妇和昨晚才从少女变少妇的港生，夹了几块鹌鹑肉后。

笑着对玛利亚说道，“以你的经验，要是我在牧场靠近索尔万小镇，去圣芭芭拉的主路旁，开设的度假村里，主打中国菜，能不能吸引更多的游客上门？”

听到是生意上的事，玛利亚立马收起笑容，想了十几秒才说道。

“BOSS，美食确实能吸引人，但说真的，我认识的不少小镇女性，对法国菜、西班牙菜、意大利菜非常追崇。

至于洛杉矶和圣芭芭拉的人，想来应该和小镇那些女人差不多。

所以我觉得中国菜对游戏的吸引力，只能当成是辅助。

最重要的，还是服务和游乐项目。”

楚向前停下手里的刀叉，想了想后，也觉得玛利亚分析的不错。

甚至，法国菜对米国人的吸引力更大。

否则米国也不会有那么多的高档法式餐厅。

不过中国菜最大的优势是，米国移民太多。

法国菜、西班牙菜、意大利菜和拉美菜，对这些国家的移民来说，早就吃腻了。

所以才会对印度菜、中国菜那么热衷和好奇。

想到这，楚向前无奈点点头，但心里却真正下定决心，今后有骨气开到米国后。

再复制未来在米国，遍地开花的熊猫快餐。

从83年开始，第一家熊猫快餐成立，只是短短十几年，这才公司就快速扩张到40个州800多家分店。

年营收超过10亿美元。

之后不断扩张，门店一度超过了2千多家，而且最值得肯定的是，这家公司创业的头三十年里，一直都没有负债。

也就是说，门店扩张全靠公司盈利，可见中式快餐的生意，在米国是真赚钱。

基本上一家餐厅，只需要三年到五年就能赚回当初的投资。

而且餐厅所用的食物，全是预制菜。

食物先在加工商那边事先做成半成品，运输公司运到各个门店后，餐厅员工如何制作，全按流程。

完全是流水线模式。

但米国不少人就是喜欢这种，酸甜带着些辣的改进后的中国菜。

什么橙子鸡、宫保鸡丁、麻婆豆腐、扬州炒饭、炒面、饺子、烤鸭、烧鹅，其实就和麦、肯两种西式快餐一样。

甚至炸鸡、炸鸡块也能卖。

毕竟这年代的麦、肯两家餐厅，很多菜也在摸索中。

肯德鸡也才是52年开了第一家餐厅，而且64年创始人卖掉品牌时，也才卖出200万美元。

唯一让楚向前犹豫不决的是，自己不可能把心思全放在这家快餐公司上。

所以，前期几家、十几家开在洛杉矶和圣芭芭拉县倒是没问题。

可再扩大，就得聘请或者自己培养专业管理团队了。

楚向前的目光不由看了看玛利亚。

也不知道这女人转行到管理连锁餐厅上，还能不能和管理牧场一样做出好成绩。