一共没几个人吃饭,王辰也没做太多,交代了几人等他做完饭在吃,就钻进了系统小屋之中。
首先做的第一个菜就是番茄炒鸡蛋,王辰先将西红柿一部分切成颗粒状,然后再把其他的西红柿进行斜切。
在油达到三成热的时候放葱片,慢慢的鸡蛋会自我膨胀。
而且西红柿炒鸡蛋一定要放大蒜,之后再放西红柿小颗粒的时候也将盐加进去。
大块的西红柿放在锅中可以对西红柿进行调味,加入生抽,酱油,以及两勺的白糖。
之后再将鸡蛋重新加入,一盘色香俱全的番茄炒鸡蛋就做好了。
第二个菜,王辰选择了蒜苔炒肉,王辰先拿出来一块猪肉,把肥瘦肉切成薄片,蒜苔洗好后切成寸长段。
王辰锅烧热之后少放油,再把锅润一下,然后肉片和姜丝一起下锅煸炒。
之后再将把五花肉煸炒至变色的时候喷入香醋,五花肉煸至表皮微黄喷入料酒。
火候差不多了,开始放入蒜苔,蒜苔稍微一煸炒表面变色放入少许的盐。
在听到锅里噼里啪啦的声音放入生抽。
把蒜苔炒至看起来发蔫,另外表面有小油泡就可以关火出锅了。
一锅美味的蒜苔炒肉就这样做好了。
之后王辰还打算做一个豆角炖肉再放点土豆,北方人都很爱吃这个菜,很下饭,很香。
首先热锅凉油,倒入切好片的猪肉,以及切好的土豆,把猪肉里边的油脂炒出去。
再放上葱花、蒜末,炒香了把洗好的宽豆角倒里头。
然后王辰改成中火,给豆角多扒拉一会,炒到变软了,颜色翠绿了就行了。
之后倒上水没过豆角就行。
王辰再简单的调个味,放上盐、十三香,多放点酱油,盖上盖改中火炖20分钟左右。