随着夜色降临，羊汤馆的客人也陆陆续续地离开，掌柜的一直在柜台里盘账。

当天卖出多少碗羊汤，卖出多少块战斧羊排，多少羊肉串、回头、烧麦等等的，一笔一笔地都列了出来。

然后捧到林立面前：“少爷，这是今天的账目，我一项一项地都记下来了，咱们今天，赚了这个数啊。”

掌柜激动地张开巴掌。

林立接过账本，先看到的是销售总额——果然餐饮是暴利行业之一。

“这还是第一天，掌柜受累了。”

林立又去了后厨。

本来说好的，羊汤馆只在中午和晚上各开一个半时辰，没想到下午客流不断，许师傅就一直没有休息上。

林立歉意地道：“许师傅受累了。”

这羊汤馆可是给了掌柜和许师傅股份的，卖得多他们就赚得多，因为一天没有离开后厨，许师傅竟然也不觉得辛苦。

“少爷，没想到战斧羊排卖得这么好，明个我可得多宰杀几只羊。”许师傅有些懊恼。

他的拿手绝活烤羊腿，这一晚上竟然没有人点。

亏得还限量销售，只烤了十只。

林立摇头：“每日定量有数，随着羊汤走，许师傅不要急。”

许师傅点点头，却看着腌制了还没有烧烤的羊腿，叹口气。

“少爷，这羊腿……”

林立想想道：“我有个主意……”

林立在羊汤馆里站了一天，也发现了几个问题。

其一就是很多人是不识字的，也就不认识菜单，记不得菜的名字。

这就只要请绘画的师傅，将菜肴绘制而成。

其二就是，和前世一样，食客们