众所周知，江南是大明王朝最重要的粮食产地。

特别是宋朝初期自安南引进水稻后，中原流传出“苏湖熟,天下足”等传言。

可见江南对大明的粮食安全有多么重要。

然后由于西班牙将中国生丝作为墨西哥丝织厂的主要原料之后，中国生丝的价格大幅度暴涨。

生丝也成为了马尼拉海贸的主要交易商品。

自此江南毁田种桑者不计其数。

因为能从马尼拉海贸中挣取大量的白银，所以江南豪族根本不用担心毁田种桑的后果。

粮食才几个钱，没了就去买，反正天下种粮的地方多的是。

由于是江南豪族愿意花大价钱从全国各地买粮食，直接导致全国各地的粮食物资都往江南集中。

这也是导致明末粮食危机的主要原因之一。

江南做为“苏湖熟,天下足”的主角，能以一地供养全国的典范。

在明末后期出现严重的粮食危机，不能说不是一种讽刺。

小冰河时期所谓的天灾，实际上对江南地区的影响并不大。

真正导致江南粮荒的主因就是当地豪族的贪婪。

1565年马尼拉航线被开辟出来。

1593年西班牙政府规定了每年从马尼拉开往新西班牙（墨西哥）的大帆船的数量。

通常为两到四艘，每艘载重一般为三百到一千吨，有的甚至高达两千吨。

其中大明进口的货物占到所有货物的百分之八十，主要包括丝绸、瓷器、家具等。

其中丝绸又占到了百分之六十多。

其中包括百分之三十九的生丝、百分之五十九的丝织品和百分之一的成品服装。

作为交换，大量墨西哥白银甚至秘鲁白银被运回大明。